ON jedini može Aleksandru Vučiću da “zaprži” čorbu, da mu “zaljuti”, a da se on ne naljuti. Naprotiv, dobija čak i pljesak za dobru pljeskavicu.

Predsednik Srbije izjavio je na otvaranju “Roštiljijade” da je najbolji kuvar u Predsedništvu Ivica iz Leskovca. I da je, po njegovom mišljenju, bez premca u svetu. Nije želeo da kaže njegovo prezime, a mi za “Novosti” otkrivamo ko je taj koji može da nakrivi kuvarsku kapu.

Stižemo u vilu “Mir” da razgovaramo sa prvom kuvarskom varjačom Predsedništva i ostalih reprezentativnih objekata. Kaže da se zove Ivica Krstić, da ima 38 godina i da već četvrtu godinu zaredom kuva za predsednika Vučića i one koje on ugosti u nekim od državnih objekata.

Rođen je u Bojniku, kulinarstvo je učio od bake i majke. Kod kuće je najčešće kuvao kačamak, paprikaše i pekao roštilj. I u tome je uživao još od malih nogu. Kasnije se školovao za kuvara, vežbao između šerpi po restoranima, a 2010. godine dolazi u Upravu za zajedničke poslove republičkih organa.

Predsednik Vučić i kuvar Krstić sreli su se prvi put 25. avgusta 2014. godine. Vučić ga je pitao odakle dolazi, a on odgovorio – iz Leskovca, a posle se “popravio” da je u stvari iz Bojnika. Vučić mu je odgovorio:

– Što to čoveče ne reče odmah, ja znam svako mesto u Srbiji, pa i Bojnik.

Na pitanje šta ga je preporučilo da bude prvi predsednikov kuvar, odgovara da je to isključivo rad. Objašnjava da voli internacionalnu kuhinju, ali da predsednik kao narodni čovek najviše voli našu nacionalnu, domaću kuhinju i da posle dobrog zalogaja popije čašu domaćeg vina.

Konkretno, Krstić nam otkriva da predsednik najviše voli da jede sarmu, punjene paprike, pasulj, kupus bez mesa, ribu i da zalije čašom vina, crnog ili belog, u zavisnosti koje je jelo u pitanju. Dodaje da Vučić obožava ljuto, i da su uz svaki obrok pored tanjira ljuti sos ili ljuta papričica, što bi južnjaci rekli “džinka”.

Naš sagovornik ističe da njegov “gost” nije zahtevan, da ima svoje želje, ali da sve generalno prepušta osoblju. Jedino insistira da na stolu sve bude na svom mestu. Krstić zaključuje da predsednik poštuje hranu i uživa u tome da mu na stolu bude sve po redu. Neki put, voli da jede sam.

Kada je reč o domaćim gostima, Krstić ističe da oni najviše vole teletinu ispod sača, špikovani biftek, prasetinu, jagnjetinu, dobre salate i naravno roštilj. Pitamo ga da li je njegov imenjak Dačić najveći gurman.

– On voli meso: prasetinu, jagnjetinu i roštilj.

Kazuje nam i čime gosti najviše na kraju vole da se zaslade. Nabraja nam tiramisu, čizkejk, suvu pitu sa orasima, palačinke u šatou.

Da više ne meračimo, pitamo ga šta on privatno najviše voli da jede. Najpre nam kaže da on svako jelo koje ponudi gostima prvo proba, a da mu je lično najomiljenija pljeskavica u lepinji sa kajmakom i ljutom papričicom. Kod kuće varjaču prepušta supruzi, ali se često i konsultuje. Za naše čitaoce, kao specijalitet dana, preporučuje musaku od spanaća, sa bešamel sosom. Prijatno.

“UBOLI” SMESU ZA ĆEVAPE POSLE ŠEST MESECI

– PREDSEDNIK Vučić i ja smo gotovo šest meseci pripremali smesu za ćevape i pljeskavice, dok na kraju nismo “uboli” pravi recept – priča nam Krstić.

Kaže da su “malo dosoljavali, malo biberili, malo mešali luk”.

Tako je na kraju je ispao specijalitet koji i sada pržimo – kaže Ivica.

DEBI PRED ANGELOM

KRSTIĆ nema nekih naročitih anegdota o gostima za koje je kuvao, ali posebno pamti kada je ugošćena nemačka kancelarka Angela Merkel. Bilo je planirano da ručak traje kraće, ali kada je probala naše specijalitete, ostala je mnogo duže nego što je to protokol predviđao.

– To je bilo moje vatreno krštenje – otkrio nam je Ivica.

novosti.rs